先日急遽仙台に出張に行きました。仙台といえば牛タンですね。マーボー焼きそばや青葉餃子というローカルグルメもあります。
しかし、この日は何だか無性にラーメンを食べたくなったんです。しかも仙台なのにとんこつラーメンを食べたくなりました。
ということで、熊本ラーメンのおっぺしゃんというラーメン屋に行ってきました。おっぺしゃんは熊本ラーメンですが、店舗は仙台市内のみです。なので、仙台グルメと言われれば仙台グルメです。
この記事の内容
■おっぺしゃん広瀬通店は今は朝ラーメンはないみたい
実は、このおっぺしゃんというラーメン店は、過去に何回か行ったことがあります。一時期は仙台に行く都度に行っていました。
というのも、昔は朝ラーメンとかやっていて、朝の6時か7時にオープンしていたりしていたんですよね。なので、これから帰るというときに、一杯食べていくということをやってきたんですが、今は朝ラーメンのサービスはないようです。
仙台には実家に帰省する際も通過するので、年に2～3回は訪ねるのですが、行ける時間が限られることで、このラーメン屋からは足が遠のいていました。
とは言っても、ランチタイムから深夜までの時間は通常に営業しているので、今回久しぶりに行ってみたんです。
■ラーメンの魅力
写真は辛党の自分がつい頼んでしまった激辛おっぺしゃん赤ラーメンですが、赤い唐辛子をスープに混ぜる前なので、唐辛子が乗っている以外は、おっぺしゃんラーメンと同じなので、この写真をベースに説明したいと思います。
〇黒マー油
まず、このラーメンで自分が気に入っているのが、黒マー油と言われる焦がしニンニク油。スープ全体が黒く見えているのが、この黒マー油です。
この黒マー油が香ばしくて食が進みます。自分がこのラーメンを気に入っている理由が、この黒マー油です。この黒いマー油に、麺を絡めて食べると、本当に美味しい。
〇バラ先チャーシュー
柔らかくてトロトロのチャーシューです。チャーシューと言っても、チャーシューという感じがしません。
バラ先は結構貴重な部位らしく、豚1頭から5人分くらいしか取れないようです。骨の部分も柔らかくなって食べられます。コラーゲンたっぷり(だと思う)。
■激辛おっぺしゃん赤ラーメン
で、自分が頼んだのが激辛の赤ラーメン。スタンダードなおっぺしゃんラーメンに赤唐辛子が載っています。
これをスープにかき混ぜると、いい感じで赤くなります。そして、いい感じで辛い。辛いのが大好きな自分でも一瞬むせて咳き込んでしまったほど。
結構汗がしたたり落ちますが、この辛さがまたコクのある濃厚なスープに合っていて美味しいんです。
でも、本来の味はやっぱりおっぺしゃんラーメンという感じもします。次に仙台に来たら、どっちを頼もうかな。まあ、気分で決めよう。
■最後はスープにご飯を投入
こういう濃厚なスープでやりたいのが、ご飯を投入して、最後はラーメン茶漬けにして食べるということ。このラーメンのスープは、ご飯ともよく合うスープです。
ご飯は、普通のご飯と替え飯のどちらかを選びます。替え飯がラーメン茶漬け用のご飯です。ねぎが乗っているようですが、それを知らなかった自分は、普通にご飯を選びます。
でも、この普通のご飯をラーメンに入れても、十分美味しいラーメン茶漬けになります。
■おっぺしゃんの店舗
【おっぺしゃん本店】
宮城県仙台市青葉区通町2-13-3
TEL：022-272-8502
席数：32席
駐車場：2台
定休日：年中無休
営業時間：11:00～深夜2:00
【おっぺしゃん広瀬通店】
宮城県仙台市青葉区一番町4-1-7ASプラザビル１F
TEL：022-266-7068
席数：8席
定休日：年中無休
営業時間：11:00～深夜5:00
【おっぺしゃん若林店】
宮城県仙台市若林区保春院前丁1番
TEL：022-282-2390
席数：42席
駐車場：11台
定休日：年中無休
営業時間：11:00～深夜1:00
【おっぺしゃん青葉通店】
宮城県仙台市青葉区一番町2丁目5-31須藤ビル1階
TEL：022-223-2770
席数：16席
定休日：年中無休
営業時間：11:00～深夜3:00
【おっぺしゃんイービーンズ店】
仙台市青葉区中央4-1-1 EBeanS 1階
TEL：022-226-7725
席数：14席（カウンター4席＆立ち食いスタイル10席）
定休日：EBeanSに準じる
営業時間：10:00～20:00
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